2023.05.10 | お知らせ
地元農家さん訪問
こんにちは、シータです🍦
本日は日頃当店で使用させて
いただいている
「横手市大雄」のいちご農家さんに
おじゃましました。
ハウスの中は水耕栽培で育った
真っ赤ないちごがたくさんありました。
また大きな黒ミツバチが、
受粉のために
せっせせっせと働いていました。
現在収穫している品種は
【よつぼし】【紅ほっぺ】
よつぼしの名前の由来は
「甘味」「酸味」「風味」が揃って
「よつぼし」級に「美味」しい
そんな芯まで赤い甘いいちごです。
紅ほっぺはもう有名ですが、
甘酸しっかりコクのある味わいを
楽しめます、特にいちごミルクに
するとおすすめで、当店のミルクベースに
ぴったりな味わいです!
収穫は6月初旬頃までとのことなので
当店でも販売は残り1ヶ月程度となります。
地産地消をテーマに営業してます我々としては、
地元の食材をもっともっとアピールしたい、
生産者さんの思いをもっともっと
知ってもらいたい。
人工甘味料や着色料を一切使わず、
地域の子供達へ安心安全なものを、
野菜や果物の本来の味を
これからも製造し販売していきたいと思います。
以上いきなり農場レポートでした!
次回は緑のジェラートで使用している
【春菊】農家さんに突撃します😊
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