こんにちは、シータです🍦
本日は日頃当店で使用させて
いただいている
「横手市大雄」のいちご農家さんに
おじゃましました。
ハウスの中は水耕栽培で育った
真っ赤ないちごがたくさんありました。
また大きな黒ミツバチが、
受粉のために
せっせせっせと働いていました。
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現在収穫している品種は
【よつぼし】【紅ほっぺ】
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よつぼしの名前の由来は
「甘味」「酸味」「風味」が揃って
「よつぼし」級に「美味」しい
そんな芯まで赤い甘いいちごです。
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紅ほっぺはもう有名ですが、
甘酸しっかりコクのある味わいを
楽しめます、特にいちごミルクに
するとおすすめで、当店のミルクベースに
ぴったりな味わいです！

収穫は6月初旬頃までとのことなので
当店でも販売は残り1ヶ月程度となります。
地産地消をテーマに営業してます我々としては、
地元の食材をもっともっとアピールしたい、
生産者さんの思いをもっともっと
知ってもらいたい。
人工甘味料や着色料を一切使わず、
地域の子供達へ安心安全なものを、
野菜や果物の本来の味を
これからも製造し販売していきたいと思います。　

以上いきなり農場レポートでした！
次回は緑のジェラートで使用している
【春菊】農家さんに突撃します😊

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